media

לחם כוסמין ושיבולת שועל

מתכונים

    לחם כוסמין ושיבולת שועל

    מתכון ל-2 כיכרות לחם (2 תבניות אינגליש קייק)

    מה צריך?

    • 300 גרם קמח כוסמין מלא
    • 200 גרם שיבולת שועל טחונה
    • 50 גרם שיבולת שועל עבה
    • 25 גרם שמרים יבשים
    • כפית וחצי מלח
    • כפית סוויטנגו או סוכר
    • 55 גרם שמן זית
    • 410 גרם מים פושרים

    איך מכינים?

    מעבירים את כל הרכיבים לקערת מיקסר ומתחילים לערבב.

    כשהכל מתערבב מתחילים להתפחה – יוצרים מהבצק כדור, מרססים עליו ספריי שמן זית, עוטפים בניילון נצמד ומגבת ומתפיחים 40 דקות.

    לאחר 40 דקות חוצים את הבצק ל-2, מעבירים ל-2 תבניות עם נייר אפייה ומשטחים בשמן זית.

    מרססים מעל מעט שמן זית ומפזרים לקישוט שיבולת שועל עבה.

    מתפיחים עוד 20 דקות.

    אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות לחצי שעה.


    אולי יעניין אותך